用石磨加工出來的食品的特點
石磨在加工糧食、油料、豆類的過程中,低速研磨,低溫加工,營養成分未被破壞。根據科學研究表明:小麥經鐵磨磨粉后,面粉中大約有35種營養成分消失,有三分之一的鐵、VB、VE、卵磷脂等破壞。當今許多文明病如心腦血管病、高血壓、高血脂、心臟病、皮膚病等疾病都和糧食加工過程營養損失有關。 因此,在我國推廣使用石磨,對提高全民族健康水平具有十分重要的現實意義和深遠的歷史意義,利國利民。
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用石磨加工出來的食品的特點
石磨在加工糧食、油料、豆類的過程中,低速研磨,低溫加工,營養成分未被破壞。根據科學研究表明:小麥經鐵磨磨粉后,面粉中大約有35種營養成分消失,有三分之一的鐵、VB、VE、卵磷脂等破壞。當今許多文明病如心腦血管病、高血壓、高血脂、心臟病、皮膚病等疾病都和糧食加工過程營養損失有關。 因此,在我國推廣使用石磨,對提高全民族健康水平具有十分重要的現實意義和深遠的歷史意義,利國利民。
